Categoría: Alimentación

La demanda de alimentos precocinados cárnicos congelados ha aumentado en los últimos años debido a su conveniencia y versatilidad. Sin embargo, elegir el proveedor adecuado puede marcar la diferencia en términos de calidad, seguridad alimentaria y satisfacción del cliente. En este artículo, te presentaremos consejos clave para seleccionar correctamente a un Proveedor de precocinados carnicos congelados y asegurarte de que cumplen con tus expectativas.

 

1. Calidad y seguridad alimentaria: La calidad y seguridad de los alimentos son aspectos cruciales al elegir un proveedor de precocinados cárnicos congelados. Asegúrate de que el proveedor cumpla con todas las normativas y certificaciones relevantes en materia de seguridad alimentaria. Verifica también si utilizan ingredientes de calidad y si aplican rigurosos controles de calidad en sus procesos de producción.

 

1. Variedad de productos: Opta por un proveedor que ofrezca una amplia variedad de precocinados cárnicos congelados para satisfacer las necesidades de tu negocio o tus preferencias personales. Esto incluye opciones como hamburguesas, albóndigas, filetes empanados, salchichas y más. Un catálogo diverso te permitirá ofrecer a tus clientes una amplia gama de productos sabrosos y atractivos.

 

1. Personalización y flexibilidad: Cada negocio tiene requisitos específicos, por lo que es importante que el proveedor pueda adaptarse a tus necesidades. Averigua si ofrecen servicios de personalización, como la posibilidad de crear productos con ingredientes especiales o con tu propia marca. Además, considera la flexibilidad en términos de volúmenes de pedido y tiempos de entrega.

 

1. Proceso de producción y origen de la carne: Infórmate sobre el proceso de producción del proveedor y el origen de la carne que utilizan. Asegúrate de que sigan prácticas de producción responsables y éticas. También es importante conocer el origen de la carne, preferiblemente proveniente de proveedores confiables y con buenas prácticas de crianza animal.

 

1. Opiniones y referencias: Investiga las opiniones y referencias de otros clientes que hayan trabajado con el proveedor. Puedes buscar reseñas en línea o solicitar referencias directamente al proveedor. Las experiencias de otros clientes te pueden proporcionar una idea clara sobre la calidad del producto, el servicio al cliente y la confiabilidad del proveedor.

 

1. Pruebas de muestras: Antes de realizar un pedido a gran escala, solicita muestras de los productos del proveedor. Esto te permitirá evaluar la calidad, el sabor y la textura de los precocinados cárnicos congelados. Asegúrate de que cumplan tus estándares y sean consistentes en términos de sabor y calidad.

Casi nunca suelo comer fuera de casa pero las pocas veces que lo hago suelo hacerlo en un bar que hay muy cerca de mi cas y que tiene casi de todo que es algo que siempre me extrañó y un día le pregunté al dueño como era que tenía casi de todo en la carta y me dijo que era porque tenía un proveedor de platos preparados congelados para hosteleria y me sorprendió un poco ya que no esperaba que la comida que me servían en ese local era congelada porque a decir verdad la comida está muy buena. 

Por lo general no soy demasiado de ir a comer fuera pero eso es más que nada por mi economía y además suelo ser un poco especial para comer y hay muchas cosas que no me gustan y que a mis amigos sí, y como no quiero coartar a nadie prefiero aparecer después de que hayan cenado y así estamos todos contentos. Entiendo que a lo mejor a mis amigos les gustaría que yo también fuera a las cenas pero entienden que no me gustan muchas cosas y no las voy a comer obligado por mucho que me insistan. Cuando se organiza alguna cena si es en un restaurante asturiano que tenemos cerca del bar al que vamos a beber las primeras copas de la noche siempre voy porque en ese sitio está casi todo bueno y siempre solemos comer chuletones y cachopos que están muy buenos y siempre nos cobra más o menos lo mismo. Antes hacíamos muchas cenas en un solar que tenemos en frente al bar y en el que le padre de mi amigo se hizo una churrasquera de piedra en la que nos hacemos unos churrascos de fábula, pero desde que el padre de mi amigo estuvo enfermo hace unos meses ya casi no se usa. Por fortuna dentro de un mes empieza la temporada de cumpleaños, ya que muchos de mi pandilla cumplimos años entre marzo y abril y es allí donde siempre los solemos celebrar y lo pasamos mejor que en cualquier sitio.

El cordero es un tipo de carne muy apreciada en muchas zonas de España. Es un plato típico cuando hay comidas especiales, como las de Navidad o celebraciones de cualquier tipo, por eso es habitual que suba de precio cuando se acercan fechas señaladas en las que saben que las ventas van a aumentar. Pero para evitar estas oscilaciones de precio, el cordero congelado se ha convertido en la mejor de las opciones.

Comprar el cordero congelado es mejor opción que congelarlo uno mismo ya que los procesos de congelación de la carne en empresas especializadas son muy diferentes a los que se realizan en el hogar. La carne se congela de una manera muy rápida y eficaz, sin que haya contaminaciones de ningún tipo y gracias a la rapidez, la calidad de la carne no se ve afectada. Si se descongela correctamente, se disfrutará de la pieza con el mismo sabor y textura que si se hubiera adquirido fresca y, además, el tiempo de duración cuando se compra congelado de este modo es mayor que el que dura la carne que nosotros mismos metemos en nuestro congelador casero.

Al comprar el cordero congelado podemos comprar las partes que queramos, igual que cuando lo adquirimos fresco, no es necesario comprar piezas de gran tamaño ya que se ofrece de maneras muy diversas, con cualquier corte y en paquetes con pesos muy distintos. Esto facilita que cada familia compre en función de lo que necesita sin tener que adquirir paquetes demasiado grandes o partes del animal que no se quieren.

En restaurantes es frecuente comprar lotes de mayor tamaño para conseguir precios todavía más ajustados. Aquellos que acostumbran a poner en su carta cordero, pueden comprar piezas grandes que más tarde trocean a su gusto porque saben que les van a dar salida, sobre todo en grandes comidas.

Cada vez es más frecuente que en restauración se recurra a la carne congelada, ya que de esta forma es más fácil dar salida a reservas de última hora o no perder dinero si se anulan grandes reservas debido, por ejemplo, a cambios en la situación sanitaria. Al tener el producto congelado, sirve para cualquier otra ocasión y no se encuentran con género que no van a poder vender o que se verán obligados a congelar ellos mismos en sus arcones y usar a corto plazo.

Cuando invitamos a amigos a comer a casa siempre queremos quedar lo mejor posible. Es indudable que buscamos impresionarlos positivamente, por dos motivos muy claros. El primeo es porque cuando alguien viene a casa, nos gusta que se sienta bien tratado y especial. Por eso preparamos platos que no son los habituales y que demuestran a esa persona que su visita es un pequeño acontecimiento que queremos celebrar.

El segundo de los motivos para querer impresionar a nuestros invitados es un poco más egoísta, pero muy humano. ¿A quién no le gusta lucirse y recibir algún halago sincero por su trabajo en la cocina? No hay por qué avergonzarse por eso.

Una de las maneras de impresionar a nuestros invitados es con platos de la cocina internacional, pero evitando complicarnos demasiado la vida para no entrar en jardines de los que nos puede costar salir si no somos auténticos expertos en la cocina. Detalles como Comprar online quesos de oveja franceses baratos para poner entre otras cosas para picotear antes de la comida ya le dará a nuestra mesa un cierto toque refinado.

Si a esto acompañamos un primer plato inspirado en la comida asiática, como por ejemplo unos deliciosos rollitos de carne y verdura con salsa de soja ya estaremos, cuando menos, sorprendiendo a nuestros invitados. Los rollitos se elaboran de manera muy sencilla, salteando la carne con las verduras cortadas en juliana y usando masa filo para envolver esta mezcla. Un ligero horneado hará que todo esté listo para servir. Cada uno podrá añadir la salsa de soja o agridulce que prefiera y el primer plato será oriental y de calidad.

Tras los entrantes y este primer plato sorprendente, el segundo plato puede ser más clásico para jugar sobre seguro y no innovar en exceso, lo que puede hacer que no acabe de convencer a la persona. Tan solo habrá que realizar una receta que dominemos poniendo cuidado en elegir materias primas de la mejor calidad. Una buena carne al horno o un pescado son opciones ideales y con las que siempre se sale exitoso.

A la hora del postre, una tarta casera con frutas exóticas puede ser la guinda para que nuestro invitado o invitada se vaya con el mejor sabor de boca y muy impresionado por una cocina diferente y muy especial. Y seguro que nos ganamos más de un halago.

Las celebraciones en el jardín de casa han vuelto a ponerse de moda ahora que este tipo de reuniones son mucho más limitadas en número de asistentes y queremos que sean seguras al máximo. Conseguir que este tipo de celebraciones sean perfectas no es difícil, la clave está en la simplicidad.

Lo primero es separar las zonas de adultos de las de los niños. Esto será mucho más cómodo para todos, sobre todo si la celebración es infantil y van a asistir muchos pequeños. Las mesas de los niños pueden ser la frontera perfecta entre la zona de adultos y el área de juegos. Una excelente idea es contratar un servicio de animación infantil para que estén más entretenidos y permitan que los adultos puedan estar a su aire.

Las celebraciones en el jardín, tanto para niños como para adultos, deben de basarse en el picoteo para que nadie tenga que estar pendiente de servir los platos o de calentarlos. En el caso de los niños hay que optar por platos sencillos, como sandwiches, croquetas, tiras de pollo o patatillas. Refrescos y zumos serían el complemento perfecto. A mayores, se puede instalar una mesa dulce con chuches.

Para los adultos, la oferta puede ser un poco más refinada, con tablas de ibéricos y de quesos. Este tipo de productos se pueden comprar en Internet para conseguir el mejor precio y la mayor variedad. En una Tienda de quesos franceses, italianos y suizos se pueden conseguir diferentes variedades de quesos de gran calidad que gustarán a los paladares más exigentes.

A mayores de los quesos y los ibéricos se pueden servir otros picoteos fríos, como patés, ensaladillas o mariscos servidos en tartaletas. Esto permite comer de lo que se desee sin servicio y, además, también facilita el que el picoteo sea de pie o sentados en función del espacio y del número de invitados. Además del clásico vino se puede ofrecer también otro tipo de bebidas refrescantes como los tintos de verano o las sangrías, que pegan muy bien con las celebraciones en el jardín.

Los dulces pueden servirse en una mesa aparte o pueden intercalarse con el salado para que cada cual decida cómo quiere combinar los sabores. Los pasteles de pequeño tamaño son una de las mejores opciones para este tipo de ágapes, aunque también tienen mucho éxito las tartas de queso frías servidas en pequeñas raciones individuales.

Como propietario de un restaurante no hay nada que satisfaga más que un cliente me asegure que ha sido una velada inolvidable, no solo por la calidad de la comida, sino por el ambiente y la calidad del servicio. Porque un restaurante no solo da de comer a los clientes, sino que ofrecemos experiencias tal y como está de moda ahora decir. Pero es verdad, un buen restaurante puede ser una experiencia gastronómica, debe serlo, de hecho. 

Uno de nuestros mejores clientes es una pareja que viene cada cierto tiempo a comer el cordero, uno de nuestros platos estrella. De hecho, acostumbran a celebrar siempre su aniversario y alguna otra celebración con un cordero tal y como a ellos les gusta. Son tan devotos de este plato que alguna vez me han intentado pedir la receta, que cómo es posible que nos salga ‘tan rico’. Realmente, no hay un truco que usemos, se trata de buena materia prima servida por nuestro Proveedor de cordero congelado para hosteleria, mucho mimo en la preparación y paciencia a la hora de servir.

Porque un buen restaurante debe tener paciencia a la hora de preparar un plato como el cordero que suelen ser piezas de precios considerables, sobre todo si se quiere ofrecer productos de alta calidad a los comensales. Nosotros dedicamos mucho tiempo a seleccionar aquella materia prima con la que trabajamos, por eso nuestro Proveedor de cordero congelado para hostelería es uno de los más reputados en el sector.

Desde luego que siempre que nos es posible preferimos trabajar con cordero seleccionado por nosotros mismos en la carnicería, pero es cierto que por falta de tiempo y volumen de trabajo debemos contar con productos congelados para satisfacer a nuestros clientes. Solo así podemos tener siempre a punto nuestros mejores platos para los clientes.

Por eso cuando esta pareja fanática del cordero nos pregunta por nuestra receta, simplemente decimos que se necesita buena materia prima, paciencia y una gota de talento. Y que, si a ellos nos les queda igual el cordero en su casa, ya saben dónde encontrarnos…

El pescado es un plato imprescindible en cualquier carta de restaurante. Muchos clientes buscaban el pescado fresco como una alternativa preferible al congelado y por eso, en muchos locales se apostaba por ofrecer el pescado del día en función de lo que pudiera encontrarse en el mercado. Esto hacía que los platos de pescado que se podían ofrecer eran muy limitados.

Pero en los últimos tiempos, gran parte de los pescados que se consumen habitualmente en las cocinas de nuestros restaurantes traen anisakis. Este parásito se encuentra en las vísceras de los peces y obliga a tener unas normas de higiene muy estrictas para que los platos no se contaminen.

Para empezar, el cuchillo con el que se limpia el pescado debe de ser desinfectado cuidadosamente. Las vísceras deben de eliminarse nada más extraerse y la encimera de trabajo tiene que desinfectarse y limpiarse de manera muy cuidadosa. Y, aun así, cualquier despiste puede hacer que uno de esos gusanos acabe en el plato de un cliente.

Por eso, en la mayoría de locales en los que se ofrecen platos del día se ofrecen actualmente tunidos y pescados de cuero congelados para hosteleria. Esto ofrece muchas ventajas. Para empezar, la seguridad y las garantías sanitarias para los clientes, ya que el anisakis que pudiera haber en el pescado se elimina en el proceso de congelación.

En estos locales trabajar rápido es muy importante y por eso es preferible garantizar la seguridad de los clientes mediante el uso de pescado congelado que facilita mucho la labor diaria y que elimina cualquier posibilidad de error humano.

Pero, además, se proporciona al local pescado en abundancia a precios constantes, por lo que la carta puede ser programada con antelación sabiendo con qué productos se puede contar sin tener que realizar visitas a la plaza cada día. Esto permite tener un precio constante en el plato del día ofreciendo mayor variedad.

Este pescado, siendo de buena calidad, tiene un sabor y unas cualidades muy similares a las del pescado fresco. Solo hay que saber descongelarlo correctamente y prepararlo bien, algo que cualquier cocinero con formación sabe hacer perfectamente.

El resultado son platos seguros, con todas las garantías de higiene, a un precio muy razonable y con un sabor estupendo. Esto atrae a un gran número de clientes que quieren saborear un pescado de calidad a buen precio y sabiendo que no corren riesgo alguno por el anisakis.

La flora intestinal es importantísima para nuestro organismo. Cada vez son más los estudios que relaciones diferentes enfermedades con una mala calidad de la flora intestinal y nos avisan sobre la necesidad de alimentarla y cuidarla. Nuestra flora se “alimenta”, por así decirlo, con diferentes fibras no digeribles que sirven para su desarrollo. Pero a veces, es necesario aportar algo más. Nos referimos a los probióticos, que son las bacterias que conforman la flora propiamente dichas.

Una de las fuentes más importantes de probióticos naturales la encontramos en los alimentos fermentados. Uno de los más habituales en la dieta española es el yogur. Y podemos encontrar alimentos que han sido reforzados añadiéndoles probióticos de forma artificial, como es el yogur bifidus, que aporta una mayor dosis de probióticos al estar enriquecidos.

El consumo de este tipo de productos es siempre beneficioso, ya que si nuestra flora intestinal está sana y no los precisa, se eliminará lo que no hace falta de manera natural. Pero si hay una carencia, incluso una no detectada, estaremos evitando problemas mayores. Y con un gesto tan sencillo como tomar un yogur al día.

El yogur con bífidus es muy recomendable tras la ingesta de antibióticos u otros medicamentos que pueden ser agresivos con la flora intestinal. A fin de cuentas, los antibióticos atacan bacterias y eso es lo que es nuestra flora. De paso que destruyen las bacterias que nos causan enfermedades, los antibióticos también eliminan parte de las beneficiosas y es necesario ayudar al organismo a reponerlas.

Entre los síntomas de una flora intestinal débil pueden estar las diarreas, el estreñimiento, la fatiga sin motivo o el estar con constantes problemas de salud, aunque no sean graves. Por ejemplo, catarros constantes. Esto es porque cuando la flora no está fuerte, el sistema inmunológico también se debilita y le cuesta más resistirse a los virus que quieren atacar al organismo.

Como además no se van a digerir bien los alimentos, ya que una de las misiones de la flora intestinal es la de absorber nutrientes, nos sentiremos débiles y podemos sufrir carencias incluso cuando nos estamos alimentando correctamente. Y un mal proceso digestivo puede causar también problemas como el estreñimiento crónico o la hinchazón debida a los gases.

Aportando los probióticos de una forma natural, no será necesario consumir complementos alimenticios y siempre tendremos una flora sana y en buena forma.

Tomar postre no tiene por qué ser sinónimo de echar por tierra la dieta o de tomar una gran cantidad de calorías innecesarias. Se trata de escoger postres sanos, ligeros y que sean el broche perfecto para cualquier comida sin que tengamos que sentirnos culpables por comerlos. Veamos algunos ejemplos.

1. El yogur: El yogur es muy rico en probióticos, por lo que ayuda a mantener la salud de nuestro sistema digestivo. Además, está muy bueno y se pueden elegir muchas variedades, desde los 0% materia grasa hasta diferentes sabores, como un delicioso postre yogur limon.
2. La fruta: La fruta también es un postre muy saludable. El truco está en elegir piezas de temporada que están siempre al mejor precio y es cuando más sabrosas saben. Puede elegirse entre una pieza de fruta, realizar una deliciosa macedonia o incluso mezclar esta con el yogur natural para conseguir un postre mucho más completo y sabroso.
3. Pudin casero: El pudin casero tiene muchas recetas, incluidas algunas que no llevan azúcar y tampoco grasas. Si eliges una receta de pudin casero conseguirás un postre dulce muy saludable y perfecto para algunas ocasiones. Porque aunque tenga algunas calorías más que el resto de postres que hemos puesto, a nadie le amarga un dulce y si se hace en casa siempre se podrán controlar los ingredientes y lograr que sea lo más saludable posible.
4. El flan: El flan casero es una gran fuente de proteínas, ya que contiene huevo y también leche. No tiene por qué tener un exceso de grasa ya que se puede hacer con leche semidesnatada. Es delicioso y gusta a toda la familia. Para hacerlo más sano, lo mejor es que los niños se acostumbren al sabor natural del flan y no lo tomen con caramelo ni con nata. También se puede optar por añadir un sirope de caramelo sin azúcar. Se puede acompañar de nueces para que tenga un mayor valor nutritivo y darle un punto de diferencia de vez en cuando.
5. Gelatina natural: Hacer una gelatina casera con hojas de gelatina neutra y zumo de fruta natural es una idea perfecta para un postre. La gelatina es una gran fuente de proteínas, es deliciosa y a los niños les encanta. Además del zumo puede llevar trocitos de frutas, una forma de que niños que se resisten a la fruta se vayan acostumbrando a tomarla.

Con todo este lío del confinamiento, todo el mundo ve mucho más la televisión de lo que lo hacía hasta este momento. Pero si tengo que decir la verdad lo que vemos en la televisión cada vez es de peor calidad y hasta se nota en los anuncios. Ya no se ven anuncios normales como los de la lechera asturiana, ahora solamente se ven anuncios relacionados con el coronavirus. A mi nunca me han gustado ninguna clase de anuncios pero ahora en cuanto la programación se va a los anuncios cambio enseguida porque no quiero que me estén recordando todo el tiempo que no puedo salir a la calle y que me tengo que quedar en casa, eso ya lo sé. Hace ya bastante tiempo que no veo anuncios como los que había antes de que esto del coronavirus comenzase y por lo que parece nos los voy a volver a ver hasta que todo esto termine. Menos mal que los que deciden la programación de los canales se han dado cuenta de que no nos pueden poner las programaciones que normalmente nos pondrían porque entonces bajarían mucho los índices de audiencia, y se han molestado en poner más y mejores películas para que la gente se entretenga y no estén pensando en que no pueden salir de casa a todas horas.

 

Personalmente en cuanto empiezan a hablar sobre el coronavirus cambio, la única noticia que de verdad quiero escuchar es que ya nos van a dejar salir de nuestras casas. Además pienso que los políticos no nos están diciendo toda la verdad sobre todo este asunto y cuando nos dicen que va a durar otros quince días más nos están rompiendo las esperanzas que ya nos habíamos hecho, y eso es algo que no veo demasiado bien.

 

Pero de lo que de verdad me he dado cuenta a lo largo de todos estos días es que las mejores películas las están emitiendo a partir de las doce de la noche y a mi me vienen bien porque me acuesto bastante tarde y me levanto muy cerca del mediodía, de este modo me ahorro medio día de angustia en casa.