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Mi marido y yo siempre hemos sido grandes gourmets. No nos gusta mucho viajar ni tenemos muchos hobbies caros, pero si se trata de comer, entonces no reparamos en gastos. Antes de que llegara Lucía, salíamos a cenar casi todas las semanas o, al menos, cada quince días. Nos gustaba conocer nuevos sitios y siempre estábamos pendientes de los suplementos culinarios de los periódicos para conocer los restaurantes de moda de la ciudad… y en nuestra ciudad hay muchos.

Pero, como digo, eso era antes de Lucía. Nuestra querida hija llegó hace un año y nuestra vida cambió. Ha sido una niña muy esperada y nos alegra cada día un poco más, pero no todo es positivo en la vida de una madre y un padre. Sé que muchos “colegas” se las arreglan para llevar a sus hijos pequeños a cenar y no piensan en cambiar su vida por muchos hijos que tengan (luego, la mayoría, se dan el batacazo cuando asumen que es imposible mantener el mismo ritmo de vida siendo padres).

En nuestro caso, además, no tenemos ayuda de nuestros padres por diversas circunstancias, así que nos las debemos arreglar nosotros solos. Ahora cuando le pregunto a mi marido si prefiere carne o pescado él esboza una sonrisa: “otro fin de semana en casa”. Bueno, no hay mal que por bien no venga. A cambio de salir mucho menos a cenar, estamos mejorando nuestra autonomía culinaria. Porque somos gourmets pero de cocinar, antes, poquito. Eso ha cambiado gracias a Lucía.

Y, por otro lado, también están los servicios de comida a domicilio, cada vez más eficaces. Antes solo te traían unas pizzas o unas hamburguesas a casa: ahora puedes pedir comida a restaurantes de nivel, que son conscientes de que muchos de nosotros no podemos salir de casa tanto como nos gustaría.

A pesar de todo, la última semana decidimos que, después de un año, había que salir. Mi marido me dijo lo de carne o pescado pero con una sonrisa diferente. Pedimos ayuda a la canguro de los vecinos, que es de confianza, y bajamos al tailandés de la esquina, que no es el mejor del mundo, pero nos supo a gloria… después de un año sin comer fuera.

Ahora que nuestro hijo es un poco mayor me doy cuenta de la cantidad de errores de principiante que se comete con un bebé, sobre todo si es el primero. Yo soy un poco necio y no me gusta que me den consejos: yo soy de ‘yo me lo guiso y yo me lo como’, aunque a veces los guisos no sepan a nada.

Con el tema del bebé yo me comporté, en un principio, de forma un poco tozuda, queriendo hacer todo a mi manera, hasta que mi mujer me puso los puntos sobre las íes. Pero también había que ser un poco comprensivo: ser padre (o madre) es algo que se aprende poco a poco. Yo era de los que decía, ‘lo mejor para mi bebé’, pero luego me di cuenta que ‘lo mejor’ es algo un poco ambiguo: lo que sirve para un niño tal vez no sirva para otro. Y así con todo.

No obstante, todo tiene su parte positiva: gracias a mi tozudez también descubrimos cosas buenas. Después de que el niño dejara la leche materna, tuvimos muchas dudas a la hora de elegir qué leche industrial le íbamos a dar. Probamos con alguna normal del supermercado, pero el niño no las digería bien y, además, no le parecían gustar. Entonces investigué un poco y di con una leche biológica. Era recomendada por muchos pediatras y, aunque también era un poquito más cara, había que probar.

Lo primero que notamos es que el bebé disfrutaba más esta leche. Con la leche que habíamos probado antes, o bien ni las tocaba, o bebía de forma insuficiente. Con la leche nueva todo fue bien. De todas formas, preferimos consultar con nuestra pediatra de confianza antes de seguir con ella por si acaso, y nos dio el OK.

Con el tema de la leche biológica todo salió bien, pero mi obsesión por quererlo hacer todo a mi manera tuvo otros episodios no tan positivos. Pero, desde luego, aprendí la lección y a los pocos meses empecé a dejarme aconsejar por gente que sabía ‘un poco más’ que yo sobre eso de ser padre.

Muchas veces veo el canal cocina en la televisión y pienso que algunos de los cocineros que salen en este canal de televisión no deberían de salir, porque lo que le muestran a la gente no es de buena calidad. En muchas ocasiones acabarían antes enseñando a untar mantequilla en una tostada, que seguro que estaría mejor que los platos que terminan preparando.

Como por ejemplo el programa de Julius, en el cual supuestamente, prepara tres platos, un primer plato, un segundo plato y un postre en veintidós minutos. Pero lo que no te cuentan antes es que todos los productos que utiliza son productos ya manufacturados. Personalmente no le he visto nunca pelar patatas, siempre que le he visto utilizar patatas, ya las compra peladas y cortadas, de esta forma cualquiera puede hacer tres platos en un tiempo tan reducido. Aún así, he de decir que no se esfuerza nada, no le he visto hacer un plato contundente nunca, además solamente hace cosas que le gustan a él, tiene obsesión con el queso feta, el cual no he probado en mi vida. Sin embargo hay otros cocineros, que aunque parezcan igual de cutres que el Julius, por lo menos se esfuerzan un poco más en hacer platos que le puedan gustar a todos los comensales.

El canal cocina sirve para aprender a cocinar, si ya sabes cocinar lo único que sacas en claro es alguna idea sobre cómo hacer algo de alguna manera diferente de la que ya sabías. A mí, personalmente me gustan los cocineros a los que no les importa hacer comidas copiosas, y parecen que se relamen mientras están cocinando, como sucede con Argiñano, que aunque no me caiga muy bien, cocina platos para toda clase de público y no solamente platos dirigidos al mismo público.

Por fortuna todavía no me es necesario aprender a cocinar, el día en el que me vaya de casa y me toque a mí cocinar las tres comidas del día no me quedará otro remedio que aprender, pero hoy en día no me parece necesario aprender. Además, algo ya sé sobre cocinar, de hambre todavía no voy a morir.